På vår förskola brinner vi för god och hållbar mat! Vår engagerade kock, Anna, lagar all mat från grunden med omsorg om både smak och klimat. Genom att välja närproducerade och ekologiska råvaror, och genom att tänka smart kring hållbarhet, vill vi ge barnen en positiv upplevelse av mat och matlagning – samtidigt som vi värnar om miljön.

Vad serveras på förskolan?
Maten hos oss är både näringsrik och varierad. Grönsaker och rotfrukter spelar en stor roll i våra måltider och följer alltid säsongen. Minst en gång i veckan serverar vi fisk som är miljömärkt, och det kött och kyckling vi använder är alltid av svenskt ursprung. Vegetariska rätter är också en naturlig del av veckans meny, och vi bakar ofta vårt eget bröd.

Till frukost kan barnen njuta av havregrynsgröt med hemlagad äppelmos eller rårörda lingon, yoghurt med bär, eller smörgåsar på fullkornsbröd. Till mellanmål bjuds det på smoothies, frukt och annat gott.

Mat som gör skillnad
Hållbar utveckling genomsyrar hela vår verksamhet, och i köket arbetar vi aktivt för att minska matsvinn. Anna tar tillvara på det som går och uppmuntrar barnen att tänka på samma sätt. Genom att prata om maten, var den kommer ifrån och varför vi gör vissa val, vill vi ge barnen kunskap som de kan bära med sig länge.

Matglädje och delaktighet
Vi tror att mat är mer än bara energi – det är en upplevelse! Därför involverar vi gärna barnen i köksarbetet, till exempel genom att låta dem hjälpa till att skölja grönsaker eller lära sig mer om olika råvaror. Att se barnens stolthet över att ha bidragit till lunchen är en fantastisk känsla!

Med vår matlagning vill vi inte bara mätta små magar, utan också inspirera till en livsstil som är bra för både barnen och vår planet.